13/04 a 06/05 – Falta menos de 1 mês para o Comida di Buteco 2018
Está chegando o concurso que movimenta os bares e elege o melhor da cidade
De 13 de abril a 06 de maio, os bares de Ribeirão Preto participam de uma saborosa disputa, o Comida di Buteco. Na cidade, serão 18 bares participantes, sendo 7 novatos. Em todo o país são quase 600 butecos participantes, presentes em 21 cidades das 5 regiões brasileiras.
O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil.
Em abril, no calendário do brasileiro, de norte a sul, é hora de festejar a cultura de buteco. Como novidades deste ano, Florianópolis entra como nova cidade participante. O preço do petisco do concurso será mantido em R$ 25,90 e unificado para todo o país e o tema criativo para o desenvolvimento da receita é livre. Após a primeira etapa, onde serão conhecidos os 21 campeões de cada cidade, haverá a eleição, pelo terceiro ano consecutivo, do Melhor Buteco do Brasil!
Em 2017 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor. Foram 520 mil votos, 6 mil empregos gerados, 70 milhões em mídia espontânea e 140 milhões de impacto na cadeia de valor, da indústria ao consumidor.
Sua mecânica
Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os butecos pré-selecionados apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição, sendo tema livre na edição 2018. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando 4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o MELHOR BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.
Buteco com “u”, o perfil dos participantes:
Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”: estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo à redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e, na maioria das vezes, outras pessoas da família do dono trabalham ali também.
Conheça todos os bares de concorrentes do Comida de Buteco 2018:
Estreantes:
Bar Barbaridade
Nome do Petisco: Pampas de Frango Cremoso
Descrição: Enroladinho de massa de pastel com recheio de patê de frango e queijo muçarela
Valor: R$14,90
Endereço: Rua joão Bim, nº 712, Campos Elíseos
Funcionamento: de segunda a sexta-feira das 17h30 ás 0h30. Aos sábados das 12h as 0h30
Bar do Gil
Nome do Petisco: Acarajé Original da Bahia
Descrição: Bolinho de feijão fraldinha com recheio de vatapá e vinagrete com camarão
Valor: R$10,00
Endereço: Rua Franca, nº 432, Jardim Paulista
Funcionamento: Diariamente das 16h30 ás 00h
Bar Boteco Florencius
Nome do Petisco: De Olho no Florencius
Descrição: Massa de queijo meia cura enrolado com salsicha
Valor: R$ 20,90
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, nº 1649, Centro
Funcionamento: De segunda a quinta-feira, das 17h as 23h30, as sextas-feiras das 17h a 0h e aos sábados das 12h as 0h
Bar Casa Mesklado Bar
Nome do Petisco: Minhocoçu
Descrição: Disco de linguiça fina e entrelaçada coberta com purê de mandioca, catupiry e muçarela gratinada
Valor: R$ 25,90
Endereço: Rua Avenida Antônio Dierechsen, nº 215, Jardim America
Funcionamento: De terça a sexta-feira das 17h á oh. Aos sábados e domingos das 12h ás 0h.
Bar Espeto do Geraldo
Nome do Petisco: Barca do Bandeirantes
Descrição: Barquinhas recheadas com costela bovina desfiada com mandioca cozida, acompanhadas de geleia de pimenta
Valor: R$ 25,90
Endereço: Rua Humaitá, nº 522, Santa Cruz
Funcionamento: De terça a sábado das 18h a 0h.
Bar Fazendeiro Grill
Nome do Petisco: Porpetone do Fazendeiro
Descrição: Carne bovina de angus moída recheada com provolone, enrolado com bacon e servido com molho barbecue
Valor: R$ 25,00
Endereço: Rua Henrique Dumont, nº 1265, Jardim Paulista
Funcionamento: De segunda a sexta-feira das 17h ás 0h. Aos sábados das 11h as 0h e aos domingos das 11h ás 16h
Bar Linguiceiro Bar
Nome do Petisco: Sushi Caipira
Descrição: Sushi com tutu de feijão preto, linguiça artesanal de pernil fina enrolado na folha de couve, com farofa de baco e pimenta de bico. Acompanha geleia de pimenta.
Valor: R$ 25,90
Endereço: Rua Daniel Kujawsky, nº 599, Jardim Macedo
Funcionamento: De segunda a quinta-feira 17h30 ás 23h, ás sextas e sábados das 17h á 0h
Veteranos:
Bar Dona Celina
Nome do Petisco: Vaca no Brejo
Descrição: Escondidinho de filé de costela com catupiry
Valor: R$ 10,00
Endereço: Rua José Aissum, nº 125, Parque dos Bandeirantes
Funcionamento: De segunda á sexta-feira das 17h ás 00h. Aos sábados das 12h ás 22h30
Bar do Nei
Nome do Petisco: Chiken Surpresa
Descrição: Filé de frango recheado com brócolis, bacon e cream cheese acompanhado de molho gorgonzola
Valor: R$ 22,90
Endereço: Rua Conde de Irajá, nº 235, Vila Virginia
Funcionamento: De terça a sexta-feira, das 16h ás 1h. Aos sábados e domingos das 12h ás 22h
Bar Berinjela’s Bar
Nome do Petisco: Kiberim
Descrição: Mistura de berinjelas com ervilhas, cabotiá, brócolis, pimentão e trigo, recheado com creem cheese e empanado com gergelim e farinha de rosca
Valor: R$ 17,70
Endereço: Rua Henrique Dumont, nº 651, Jardim Paulista
Funcionamento: De terça a domigo das 17h30 ás 1h
Bar Butiquim do Bru
Nome do Petisco: Carretão do Bru
Descrição: Contra filé, de lombo de porco e filé de frango frito em tiras temperados com tomate e cebola. Acompanha batata e mandioca frita, molhos de mostarda e barbecue
Valor: R$ 23,90
Endereço: Rua Floriano Peixoto, nº 509, Centro
Funcionamento: De segunda a sábado, das 15h ás 0h.
Bar do Mineiro
Nome do Petisco: Trufado de Bacalhau
Descrição: Massa de batata recheada com bacalhau, azeitona preta, envolvido com queijo meia cura ralado e regados com molho especial de azeite extra virgem, ervas e nozes.
Valor: R$ 25,90
Endereço: Avenida Plinio de Castro Prado, nº 1000, box 12 ( Estádio Dr. Francisco de Palma Travassos)
Funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 17h ás 0h. Aos sábados das 11h ás 0h e aos domingos das 11h as 20h
Bar Empório Brasília
Nome do Petisco: Porpetinha Aperitivo
Descrição: Mini porpeta mista, queijo muçarela, bacon e tomate com molho especial de pimenta
Valor: R$ 16,90
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, nº 1059, Centro
Funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 12h ás 1h.
Bar Empório Moboglia
Nome do Petisco: Exibidinha do Chef
Descrição: Abobrinha gratinada com muçarela, recheada com creme de palmito, parmesão, catupiry e carne seca Acompanha chips de alho-poró
Valor: R$ 18,90
Endereço: Rua Saldanha Marinho, nº 1136, Centro
Funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 17h ás 22h30. Aos sábados das 12h as 22h.
Bar Empório Multi-Mix
Nome do Petisco: Tá na lata!
Descrição: Combinação de costelinha suína feita á moda antiga, cozida, conservada na banha e na lata, acompanhada de bolinhos de mandioca recheados com queijo
Valor: R$ 25,90
Endereço: Rua Sir Alexander Fleming, nº 120, Vila Seixas
Funcionamento: De terça a sábado, das 18h ás oh
Bar Sindicato Bar
Nome do Petisco: Bolinho de Macaxeira
Descrição: Bolinhos de macaxeira acompanhados de patê especial
Valor: R$ 25,90
Endereço: Rua Avenida Independência, nº 617, Jardim Irajá
Funcionamento: De quarta a domingo, das 18h ás 0h
Bar Spader Bar
Nome do Petisco: Moela Bebum
Descrição: Moelas de frango cozinhas no conhaque, acompanhadas de molho de cerveja preta, mandioca frita com bacon e pão fatiado
Valor: R$ 21,90
Endereço: Rua Humaitá, nº 80, Jardim Irajá
Funcionamento: De terça a quinta-feira, das 18h ás 23h30, ás sextas-feiras das 18h ás 0h30 e aos sábados, das 18h ás 23h30
Bar Spettus Bar
Nome do Petisco: Jaba_lou
Descrição: Dadinhos e bolinhas de tapioca com queijo coalho recheados co catupiry, muçarela e carne seca (jabá) com molho de pimenta agridoce
Valor: R$ 23,90
Endereço: Avenida Luiz Galvão Cesar, nº 169, Parque das Andorinhas
Funcionamento: De terça a domingo, das 18h ás 0h
