Maremonti Ribeirão Preto estreia jantar harmonizado
Evento que alia a alta gastronomia aos vinhos de bom terroir tem lançamento de 3 novos pratos no menu
O Maremonti Trattoria & Pizza de Ribeirão Preto, no Shopping Iguatemi, lança Jantar Harmonizado no dia 21 de março, às 20h, com destaque para três novos pratos que passam a fazer parte do menu da rede, harmonizados com vinhos selecionados para a ocasião. Nesta primeira edição do ano, o evento será comandando pelo chef Rômulo Giponi.
O menu de quatro tempos, inicia com a pizza Stellina di Funghi Al Tartufo. Como o próprio nome já diz, ela tem formato de estrela e as pontas recheadas, feita com massa napolitana, mix de cogumelos, azeite de trufas brancas, mozzarella de búfala e parmesão e será acompanhada de um espumante. Fora do jantar harmonizado a sugestão é que a Stellina seja servida como entrada, para compartilhar como aperitivo, ou também como prato principal, seguindo a inspiração italiana.
Já o primeiro prato será a Fregula Sarda – massa à base de sêmola em forma de pequenas esferas acompanhada de frutos do mar, típica da região da Sardenha. O prato foi o campeão de pedidos no Maremonti durante a 7ª Edição de Settimana de La Cucina Regionale Italiana, onde a unidade no bairro Jardins, em São Paulo, representou a cozinha Sardenha. É uma tradição do Maremonti incorporar o prato de maior saída do menu especial de cada edição do evento ao seu cardápio. O vinho que acompanha este prato será o Maremonti Bianco.
O segundo prato principal contempla os amantes da carne. O Stracotto Di Manzo, um corte extremamente suculento e macio, assado por cerca de oito horas em forno à lenha, servido no molho do próprio assado com papa al formaggio e harmonizado com o Maremonti Rosso, completa a seleção de novidades.
Para encerrar o menu especial, o clássico Tiramissú, harmonizado com vinho de sobremesa. O jantar harmonizado acompanha, além da combinação dos quatro pratos e vinhos, café e água. As reservas podem ser feitas pelo e-mail:[email protected] ou pelo telefone (16) 3913-3660.
